フィリップ・ジレ旅人たちの食卓 近世ヨーロッパ美食紀行 フィリップジレ

平凡社　15.5x20.4cmハードカバー　89年初版

6世紀から18世紀に生きた、さまざまな経歴と異なった貌をもつ23人の旅人たちが書き残した証言を通して、当時の食習慣、テーブルマナー、食物、料理、味覚の変遷、肉食日など、食にまつわるテーマに光を当てた興味深い書物である。本書は単に食文化史を綴ったモノトーンな歴史書ではなく、豊富なエピソードを随所にちりばめ、物語としても充分に楽しめるドキュメンタリー風の歴史書に仕立てられている。

状態：並、カバーすれ汚れ、ふちよれ、1枚9cm程の角折れあり。

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