加藤弁三郎/編 日本の酒の歴史: 酒造りの歩みと研究 坂口謹一郎/監修
加藤弁三郎/編 日本の酒の歴史: 酒造りの歩みと研究 坂口謹一郎/監修
販売価格: 4,800円(税込)
商品詳細
研成社 A5版 平成11年復刻初版 函、帯付
日本の酒造りは「技術」というより「わざ」であった。縄文期から現代までの酒造りを克明に記述し、年代を追って磨かれ、時代ごとに独特の酒を生み出し、現代に至る日本の酒の歴史的現実を伝える。昭和52年刊の復刻版。
状態：並、函に細かな経年シミあり。
レターパックプラス６００円
日本の酒造りは「技術」というより「わざ」であった。縄文期から現代までの酒造りを克明に記述し、年代を追って磨かれ、時代ごとに独特の酒を生み出し、現代に至る日本の酒の歴史的現実を伝える。昭和52年刊の復刻版。
状態：並、函に細かな経年シミあり。
レターパックプラス６００円